Перейти к основному содержанию

Стоимость стейка из «культивируемого мяса» достигла 50 евро

Стоимость стейка из «культивируемого мяса» достигла 50 евро

Уменьшение употребления мяса и молочных продуктов и замена их пищей растительного происхождения поможет бороться с парниковым эффектом, который вызывает глобальное потепление. Одним из потенциальных решений является «мясо из пробирки» или «культивируемое мясо».

Так, 5 августа 2013 года в Лондоне был представлен первый гамбургер, содержащий 140 грамм культивированного мяса, которое было создано группой профессора Марка Поста из университета Маастрихта (исследования стартовали 9 годами ранее). Повар Ричард Макгоун приготовил гамбургер перед телекамерами. Эксперты, диетолог Ханни Рутцер и автор исследований о будущем продуктов питания Джош Шонвальд посчитали, что мясо слишком сухое и обезжиренное. При этом на проект группы Поста сооснователь Google Сергей Брин пожертвовал 250 000 евро (331 200 долларов США).

Сейчас стоимость сопоставимого по объёму стейка, о котором идёт речь в сюжете DW, стоит около 50 евро, а производством мяса из пробирки занимаются десятки компаний со всего мира. Таким образом, можно предположить, что в ближайшее время его стоимость приблизится к средней потребительской. Из плюсов мяса из пробирки можно выделить отсутствие в процессе убийства животных и возможность насытить его полезными для человека элементами.

Стоит отметить, что изменение рациона в сторону уменьшения потребления животного мяса – одна из рекомендаций экспертов, которая касается жителей развитых стран, говорится в докладе. Также в исследовании отмечается, что четверть выбросов парниковых газов в атмосферу приходится на производство продуктов питания. При этом животноводство — основной их источник. Самыми вредными с точки зрения экологии и влияния на климат оказались разведение коров и овец.


Читайте также: 

  • Швейцарским ученым удалось с помощью комбинации двух препаратов остановить метастазирование. Опыт был проведен на мышах, которым вживили клетки рака груди человека. В итоге их удалось превратить в жировые.
  • В конце 2017 года украинские школьники привезли «золото» с Международной ученической олимпиады по экологии. Ученица 11 класса Мариупольского технического лицея Екатерина Малкина и представила в Бразилии проект по возможностям личинок определенного вида переваривать полиэтилен, что может помочь очистить среду от долго разлагающихся остатков полиэтилена.
''отсканируй
и помоги редакции
Загрузка...